FoodTech
Genómica y valorización de residuos
De residuos a recursos: ciencia que crea oportunidades.
Cada día, la agroindustria genera toneladas de residuos orgánicos que suelen perderse. Al mismo tiempo, el mercado exige nuevos ingredientes sostenibles y productos con mayor valor agregado. En BioDX convertimos este reto en innovación mediante genómica, metabolómica y biotecnología aplicada.
¿Qué hacemos en FoodTech?
- Metagenómica y metabolómica integrados con Inteligencia Artificial para valorizar residuos orgánicos industriales
- Desarrollo de nuevos productos biobasados e ingredientes funcionales a partir de la valorización de residuos.
- Análisis metabolómico: descubrimos metabolitos clave en residuos o procesos, revelando su potencial bioquímico.
Creación de ingredientes biobasados (enzimas, probióticos, metabolitos de interés).
Valorización de residuos orgánicos en insumos de alto valor.
Innovación en productos sostenibles sin necesidad de infraestructura científica propia.
Contribución directa a la bioeconomía circular.
